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虽然海鲜卖的很贵,但是随着人们生活水平的逐渐提高,餐桌上有海鲜也已经是屡见不鲜的事情了,海鲜之所以受欢迎还是在于它的特别之处,海鲜虽然是荤菜肉类,但是因为大多数是白肉所以蛋白质含量很高的同时还一点都不长胖,不长胖还能享受美食谁都愿意,也就是说低脂肪,高蛋白受到一致好评,另一个特点在于它的鲜嫩,海鲜肉质细腻,入口即化,因此不少人也很喜欢吃。

但是大多数海鲜因为比较难弄,所以也极少人会选择经常做各种各样的海鲜,最多也就是去饭店里吃,但外面大多数的海鲜卖的都比较贵,所以怎么看还是自己做最合算,我今天要推荐的这个海鲜基本上人人都会喜欢吃,处理也比较简单,那就是海鲜中最常见的虾仁。

虾是所有海鲜里面最容易处理,烹饪,以及吃的一个种类了,而很多菜也喜欢把虾当做一个配菜或者主食来吃,虾的鲜香味很容易和其他菜品融合在一起,碰撞出特殊的美味来,传统的关于虾的做法大家也都知道了,我今天要推荐的这个虾很特别,百分之八十的人可能都没有这样做过,所以可以试着自己做一下。

首先需要河虾适量,茶叶一小把,今天用的是西湖龙井,茶叶清香,首先将虾剥壳取出虾线,倒入鸡粉,少量胡椒粉,少许料酒,盐稍微腌制一会儿,茶叶放入茶杯中倒入沸水泡开,大约三分钟左右将茶叶和茶水过滤分离,茶叶不要扔,锅中烧开水,放入姜丝炒熟,再炒蒜末,有香味传出后放入虾仁煸炒,虾仁变色后将茶叶放进去炒上一分钟后接着倒入茶水,盖上盖子闷煮,直到汤基本上收干就可以打开盖子出锅了。


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